Aus der SEG Verpflegung hat sich im Laufe der letzten 20 Jahre die sog. „Kitchen Crew“ entwickelt.
Diese Gruppe besteht aus 15 ehrenamtlichen Mitgliedern, welche aus Leidenschaft zum Kochen sich zusammengefunden haben. Sie besteht aus Frauen und Männern zwischen 20 und fast 80 Jahren.
Wir bekochen Lehrgänge, Geburtstage, Zeltlager oder auch mehrtägige Vereinswochenende.
Wir arbeiten nach den gültigen Hygienevorschriften und gesetzlichen Vorgaben und bieten gut bürgerliche Hausmannskost an. Je nach Größenordnung unseres Auftrage kochen wir im BRK Haus in unserer Kat-S-Küche; dort ist auch unser Vpf Material eingelagert, sowie sind Lebensmittel vorrätig.
Bei Größenordnungen ab 100 Personen kochen wir auf unserer BRK eigenen Feldküche, die sog. „TFK 250“ (taktische Feldküche /= 250 Portionen in einem Kochgang).
Diese haben wir aus Altbundeswehrbeständen erwerben können vor 15 Jahren. Mit Eigenmitteln wurde sie restauriert und auf Betriebssicherheit überprüft.
Die Kitchen Crew trifft sich 1x im Monat zu einem Ausbildungsabend um immer up to date zu sein Von Materialkunde, Lebensmittelsicherheit, Hygienevorschriften und den sicheren Umgang mit Lebensmitteln wird dies in theoretischer und praktischer Ausbildung den Helfern nahe gebracht.
Unsere Feldküche samt BTD LKW ist in unserer Kat-S- Halle in der Hangnach / Sigmarszell stationiert. Dort sind sämtliche Großmaterialien und Lebendmittel Vorräte gelagert, welche auch zu ad hock Einsätzen gebraucht werden.